Soirée Vigneronne 4 décembre 2015 à Les Baux de Provence / Bouches-du-Rhone

Evènement passé.

Le vendredi 04 décembre 2015 aux Baux de Provence.

Jean-André et Geneviève Charial sont heureux de vous convier à une soirée Vigneronne exceptionnelle le Vendredi 4 décembre 2015.

Le menu élaboré par Jean-André Charial et Glenn Viel mettra en exergue les Champagnes de la Maison Krug et les vins du Château Angélus.

Amuse bouche
Boudin noir au lard fumé
Krug Grande Cuvée

***
Velouté de moules du Mont Saint-Michel,
daurade marinée, caviar Kristal
Krug Grande Cuvée

***
Saint-Jacques poêlée au beurre,
crème d'oursin de Galice, butternut, citron caviar
Krug Vintage 2003

***
Pigeon des Costières,
céleri boule, jus de carcasse à la lavande
Château Angélus 2011

***
Dos de chevreuil au sautoir,
salsifis, truffe, jus de champignon
Château Angélus 2006

Fromages
Château Angélus 2009

***
Délice meringué au pamplemousse rose et granité de Champagne rosé
Krug rosé

TARIF 350' PAR PERSONNE BOISSONS COMPRISES
Les Baux de Provence (13)

Commentez Soirée Vigneronne 4 décembre 2015 Pour poster un tweet, cliquez sur l'oiseau. Gardez le lien vers la page foxoo. Pour commenter ou répondre, cliquez sur la zone date-heure du tweet.